「这蒸萝卜干也太下饭啦!」 在东北, 每年到收秋菜的时候储藏都是问题, 得气候干燥的气候优势, 以及北回归线上的充分日晒, 每一年都会把萝卜晒成萝卜干储藏, 晒细丝拌咸菜, 晒粗丝可以蒸咸菜, 总之, 这些东西都是很下饭的, 从前是因为条件所限, 现在是因为多年的口味被传承。 ⭕️简单说说方法: 萝卜干简单清洗一下, 准备肉末,把黄豆提前泡发, 肉末炒至变色,加入葱姜末, 把肉末里的油都煸炒出来, 加一点白糖,一点老抽,一点生抽, 不需要担心肉末水分流失会很干, 煸炒肉末的时候在蒸锅里烧水, 萝卜干不用加水蒸一下, 萝卜干遇水蒸气会有一点点的泡发, 把黄豆倒进去淋上一点酱油搅拌均匀, 肉末煸炒好之后倒入萝卜干里, 开锅之后转小火慢慢的蒸, 具体时间要看你对萝卜干的口感要求, 时间越长越软烂, 就这样的咸菜一出锅, 妥妥的就是几碗大米饭。
「这蒸萝卜干也太下饭啦!」 在东北, 每年到收秋菜的时候储藏都是问题, 得气候干燥的气候优势, 以及北回归线上的充分日晒, 每一年都会把萝卜晒成萝卜干储藏, 晒细丝拌咸菜, 晒粗丝可以蒸咸菜, 总之, 这些东西都是很下饭的, 从前是因为条件所限, 现在是因为多年的口味被传承。 ⭕️简单说说方法: 萝卜干简单清洗一下, 准备肉末,把黄豆提前泡发, 肉末炒至变色,加入葱姜末, 把肉末里的油都煸炒出来, 加一点白糖,一点老抽,一点生抽, 不需要担心肉末水分流失会很干, 煸炒肉末的时候在蒸锅里烧水, 萝卜干不用加水蒸一下, 萝卜干遇水蒸气会有一点点的泡发, 把黄豆倒进去淋上一点酱油搅拌均匀, 肉末煸炒好之后倒入萝卜干里, 开锅之后转小火慢慢的蒸, 具体时间要看你对萝卜干的口感要求, 时间越长越软烂, 就这样的咸菜一出锅, 妥妥的就是几碗大米饭。
原来做菜真的是一个需要投入极大感情的事! 好多人做得来,好多人做不来,真的有原因的
这个真的又掉秤又好吃啊!!! 蛋白质满满,Q弹弹,虾肉爽脆味足!!
今天解锁了香菇萝卜香肠焖饭~~[可爱]
属于湖南人的下饭菜
郑老师的菜~很久没有做饭了! 难得今天安排休息一下! 看到一个密友做的焖饭很想吃! 我也凑合做一下!再做个火爆鸡杂! 还是自己做的好吃啊!
在别人的地界做饭,获得连连好评这种感觉虚荣感爆棚………[呵呵呵][呵呵呵][呵呵呵]完美复刻萨瓦迪卡东阴功。 我已成功获得新成就:海鲜料理王,被动技能海鲜新鲜度测估,海鲜价格鉴定[头大][头大][头大][头大][头大][头大]。
过年家乡菜 东北大花袄虾!
之前读过一本很温情的书,叫《浮云世事》。书里的主人公是一对感情很好的中年夫妻。虽然平时生活并不富裕,但两个人在一起的日子,总是充满着平淡的幸福。后来,经济危机爆发,两人双双失业,生活陷入了拮据。他们只能靠卖车、卖家具勉强度日。 这种处境下,两人也从未因此有过拌嘴争吵,还会给彼此最大的鼓励和温暖。丈夫出去找工作时,妻子会做好他最爱吃的饭菜;而丈夫无论在外怎么碰壁,回家时都会给妻子带一束鲜花。 靠着对彼此的爱和支持,两人最终走出了那段难熬的日子。书后的一句书评,也感动了我许久:“卖了车、赔了钱、丢了工作,那又怎样?我都愿意陪在你身边。生活就是这样,两个人搀扶着过一生,总好过半路散场。” 张爱玲说:“哪有现世安稳,不过谋生亦谋爱。”爱意可平人间苦涩,真情可抵岁月漫长。在往后的日子里,认真去爱一直陪伴在你身边的那个人。孤独时,给对方一个拥抱;疲惫时,听他诉诉心里的苦恼。 两个人彼此尊重、包容,不在小事上计较,不在大事上红脸。只要肯一起携手,去面对残酷的现实,那么再多的难题,也都能被轻易化解。
今天做了西蓝花炒虾仁+滑子蘑土豆片+炸藕合 完美[你猜]
第一次煮水煮鱼🐟 大家很给面子[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
今日份美食,牛排氛围之选!治愈一切!
土豆泥拌面,做法简简单单,但味道却是真的绝了!!土豆泥裹满面条,这来上一口,就问谁不迷糊啊!! 食材: 面条、土豆、青椒、小米辣、香菜 做法: 1️⃣油热下蒜末、小米辣爆香,倒入土豆块翻炒一会 2️⃣加两勺生抽、一勺黄豆酱、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐和糖,加清水没过食材,焖煮15分钟 3️⃣时间到了用勺子把土豆碾碎,倒入青椒、香菜,拌匀,倒入煮熟的面条,翻拌拌匀就可以啦
第一次尝试话梅小排,挑战成功。 本周吃咖喱🍛
今天的晚饭是 一颗番茄饭+酸辣脆笋+蚝油生菜+好多水果[你猜]
我有肉🥩你有酒🍷么?
开饭啦开饭啦! 今天自己做的蒜香骨绝了👍 不是我夸自己真的好吃死了 用了山姆的猪肋排腌制一晚上 裹上淀粉放油里炸…外酥里嫩… 我其实真的还蛮喜欢烧菜的