☀小食光☀———锅塌里脊+蜂蜜山药盏
²⁰²³/₀₅.₀₅ 有风听风，下雨看雨
整夜的雨
淅淅沥沥，一直响到清晨六点钟才停歇。打开窗户，窗外的风吹动叶子，带来湿润又清新的味道，也是初夏的味道
铁线蕨也叫“少女的发丝”，每天都会抽出好多娇嫩柔弱的枝条，温温柔柔的样子惹人怜爱
如常整理、清扫。手指头还是有些痛，不敢玩儿毛线了
👩🍳
1：猪里脊肉切片，用适量盐🧂+胡椒粉+料酒+蛋清+淀粉，抓匀腌制15分钟
2：准备料汁：适量番茄酱+生抽+蚝油+白糖+白醋+淀粉+少许清水
3：起锅烧油，先将里脊肉片滑熟，盛出备用
4：四个鸡蛋充分打散，另起锅，油热下2/3蛋液，半熟时将里脊肉放在中间，再淋入剩余的蛋液，放上葱姜丝，将里脊肉包裹起来
5：大翻勺后烹入料汁，小火焖两分钟收至汤汁浓稠，出锅撒上小葱花
酸甜清爽的酱汁，品嚼中又渗出一丝回甘，鸡蛋滑嫩、里脊咸香，真的香迷糊了
评论：
戴戴: 这个山药盏好精致啊
风吹过儿: 这个菜都会，惊呆了我的老铁[呲牙笑]
作者: 颠勺那叫一个“惊心动魄”[呲牙笑][呲牙笑]
