作者: how time flies发布时间: 2022-07-30 17:06:06 浏览:14 次 发布地: 北京市 天气: 晴

        想着今年只回京不到两个月,餐厅太多,就不做“二刷”了。然而昨夜梦见一道儿时挚爱的经典传承“干烧鳜鱼”,终于还是再次寻来了“聚德楼”🍴 他家招牌的凉菜荤盘必须点好点满自不必说,鳜鱼和黄玉参的调味勾芡也都颇为稳健。尤其是黄玉参的臊子烹炒得特别香浓入味,配上孢子甘蓝,就超想拿来拌一碗炸酱面。 人一生之中对wine的理解一定离不开那两个地方,波尔多和勃艮第。今日带去的这支08年Montrose大玫瑰正能映照波尔多最风华正茂的姿态,而勃艮第则选了在菜刀家耕耘满十年的勃坑天才Yann Durieux。Yann的这支“Black Pinot”完全不过桶,将Pinot最活泼灵动的姿态跃然纸上,这般明亮的红果味配上跳脱的单宁与酸度又让我想起菜刀家入门的那支Le Cloud,真是非常鬼马的一支小精灵🍷 至此今夏应该不会再有schedule排给京鲁菜了,愿聚德楼加油出新,年底再会啦👋🤧









评论:
Z娃: 总能跟着你吃到大众点评热搜以外的菜式
作者: 哈哈对,他家的黄玉参和油爆双脆是隐藏菜,不写在菜单里,双脆每天限量5份,要提前打电话预定
Z娃: 学习了!小本本记下来


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