和昝先生一起吃过的美味（1） 上海小弄堂里的鸡蛋饼。从大众点评上众多的小吃笔记里搜到的。评分其实不高，好像只有3.9。但是直觉告诉我会好吃。早起从虹桥坐地铁兜兜转转一个小时，在定西路附近七拐八拐的小弄堂里找到了这家，果然还排队，前面都是说着吴侬暖语的本地人，我也就踏实了，我总感觉本地人排队多的地方才是真正好吃的地方，百试百灵。果然，浓稠的面糊摊薄在大铁锅里，被迅速打上两个鸡蛋搅匀，摊平，翻面，涂上黄豆酱 辣酱，快速撒上小葱话、香菜，并同一时间放上煎好的香肠和脆饼油条，快速把美味包括在一起，打包装袋。时间刚刚好，鸡蛋嫩滑到没有完全和饼皮融在一起，一口下去即有饼皮的劲道又有鸡蛋的滑嫩，还有咸甜的黄豆酱裹着辣油，酥脆的脆饼配合有嚼劲的油条，火腿肠的肉香也在唇齿间散开…… 说人话就是 这好吃！ 因为怕一人一个吃饱了没法吃别的，于是就和昝先生和吃一个，结果这个家伙好吃到忘我[无语] 呼哧呼哧几口下去，我后悔到想再去买一个。 下次去上海，必须要再吃一次，而且是一人一个[鬼脸]#鸡蛋饼 #上海

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