黄油虾仁抱蛋
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食材：
虾仁，鸡蛋4枚，葱花，30ml牛奶，20g黄油，10g淀粉。
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制作：
1⃣.虾仁洗净去除虾线，放入1勺盐，少许黑胡椒腌制30分钟入味去腥。
2⃣.鸡蛋打入碗中，倒入少许牛奶，加入淀粉搅拌均匀，有条件的再过筛一边蛋液。
3⃣.锅中少油，虾仁翻炒至熟捞出，放入黄油融化后，大火倒入蛋液（最好用铸铁锅），周围会先凝固。
4⃣.四周凝固后，转小火后用筷子左右滑动鸡蛋，让剩余蛋液流到锅底，倒入虾仁盖上锅盖，闷3分钟左右撒上葱花。
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小贴士：
1.不是铸铁锅比较难做出，四周高中间低的感觉，一般锅子均匀受热就好，做法和味道一样。
2.鸡蛋凝固7分就可以放虾仁关火焖熟了，这样鸡蛋底部不容易糊。
3.黄油比一般的油容易胡底，掌握不好的，可以先用一般的橄榄油制作。
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高蛋白的一餐，超级下饭！
晚餐和中午带饭的最爱，吃不腻～
评论：
已经结婚的法律人: 都是我爱吃的
胆虈簋: 连蛋都有虾仁抱，哎(._.)桑心了，来份大份的吧
Souler: 好好吃的样子
