[猫爪]樱桃果酱[醉了][醉了][醉了]
小区里很多樱桃树，下午采回来一些。这种野生的小樱桃酸酸甜甜的很好吃，就是很容易变质，之前用这个方法做过蓝莓酱、草莓酱、苹果酱、菠萝酱、桃子酱……还是第一次做樱桃酱，特别爱做果酱，用途很多，放冰箱可以保存一段时间﹌可以直接抹面包片吃，也可以做蛋糕面包夹心，可以冻成冰块加雪碧喝，也可以直接冲水喝……总之就是很多用途。做法也非常简单：1、去核2、加入适量黄冰糖或冰糖、白砂糖均可（糖依照个人口味酌量添加，喜欢甜的多加一些，喜欢酸甜的少加一些，可加入一小勺盐，来增加甜度）3、把准备好的原料放入锅内（不能用铁锅，可以用钢材质的，玻璃材质的、陶瓷、砂锅）4、大火煮，开锅之后转小火（开始的时候水分多，火太大会溢出来），待水分蒸发少一些后可转为中火，全程中小火，不断搅拌，（煮的时间根据食材的量来决定，我大概用了一个小时多一点）等到果酱吐大泡泡的时候就可以关火了5、晾凉之后放入密闭的玻璃罐子里，或特百惠、乐扣盒都可以（容器一定早干净不能沾水，一定要凉透，在密封盒盖处最好压上一层厨房纸、吸水纸、干巾都可以，防止盖子上凝结的水珠滴进果酱里引起变质）
评论：
困困💤: 看上去好好吃！
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作者: [比心]
