作者: sano发布时间: 2021-11-10 23:14:27 浏览:22 次 发布地: 天气: 晴

        普洱茶的品饮感(二) 综上所述,来分析普洱茶的品饮感。 新生茶,口感偏向厚滑的感受,并且凝聚感强。水路的粗细及滋味根据不同的产地表现不同。香气清晰且锐利,偏清香,青味煺去后明显花香。 中期生茶,存了十年到二十年的生茶,口感依旧厚滑,凝聚感减弱,化感增强。甜度增加,滋味的层次感增强。香气没有那么张扬,变得复合,且都含于汤中。 年份很老的生茶,口感厚度减弱,滑、化感增强。甜度增加,滋味表现更协调。香气表现出木香、药香居多,依据不同仓储,口感滋味表现很复杂。 熟茶,熟茶的口感丰富,滋味稍微单一,香气有明显的陈香。随着存放,口感愈发细腻平稳,滋味变得更协调,但变化不大。香气变得更清晰,药香、参香、枣香渐渐凸显。 由此看,喝新生茶的茶友部分能接受中期生茶。因为它们的品饮感随着年份存放没有太大结构上的变化。几乎是在原有的基础上优化。 而很老的生茶,它的整个结构随年份存放逐渐变化了,更接近熟茶。故喜欢老生茶的茶友一般也能接受熟茶,因为它们的品饮感逐渐趋同。 普洱茶的品饮感,由新茶的棱角分明、到中期的亦鲜亦熟风韵初显、最后是老茶的完全成熟。这个时间线的变化,又如人的一生。#茶 #喝茶

评论:
墨凝: 手工点个赞,继续多分享
吃茶治未病的清瀹: 老茶的精髓体现在:纯。润。甘。和。舒。陈。化。气。韵[比心]
啊呀呀: 是需要喝多少茶,可以把这些感受具象化~我大概就是好喝的水平吧~


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