自己消费的饭菜，硬着头皮也得吃完。
今年我开始在这用图文的方式记录日常干饭，有好有坏，如果大家喜欢，请继续❤。那么今天来说，这家西班牙餐厅~
●二百天谷饲西冷
200g经典的五分，能吃得出入锅筋部面时间不够，肉质和熟度还可以，醒肉回吸的汁水也保留住了。但选择的红酒酱汁浓度不够，调味也是极淡，还不如给一撮岩盐蘸着吃呢。
●二百天谷饲菲力
150g 但凡肉质可以，我都会选择三分熟，醒肉回流的肌红蛋白，也能很好的锁住。肉质细嫩油润，是谷饲传统的肉香。不知道你们喜不喜欢草饲，我这两年尤爱草饲，但餐厅很少用，原因是相对柴 不香 不好把控 源头的好货也少。 缺点依旧是红酒酱汁。记忆点是搭配的水果椒比肉还好吃！
●菌菇顿饭配鹅肝
米粒夹生的口感刚好。缺点是奶量加的过多，把米香和菌菇香几乎完全盖住了，浓稠感不完全是用奶调和来的。如果非要这样，表面擦点柚子皮/柠檬皮碎，缓解一下腻感。装盘显得太素，可以点缀点藏红花丝。
●配餐红酒/杯点
没有赤霞珠类的餐酒就换类似的，换的这单宁喝在嘴里以为是个瘦子，结果还很有肉，在嘴里的跳动感一度让我感觉是坏了……
📍Bistro the knife
