今天晚上做了墨西哥鸡肉卷，布法罗烤鸡翅和牛油果酱，之前我一直认为墨西哥鸡肉卷就是墨西哥的，但其实墨西哥没这玩意，就好像北京没有老北京鸡肉卷，中国也没有左宗棠鸡，这是食物本土化的产物。不过它的做法也很简单，烤完的鸡柳和鸡米花加上一片生菜，挤上一些色拉酱，直接用煎过的饼卷起来就好了～
布法罗鸡翅（Buffalo wings）诞生于上世纪六十年代的美国纽约州的布法罗，也叫水牛城辣鸡翅，用直接炸过的鸡翅，混合辣椒酱、白醋、黄油、盐和蒜粉调成的酱汁，最早出现于酒吧餐厅的炸鸡加啤酒的组合，深受美国人民的喜爱，在篮球、橄榄、棒球和冰球四个联赛的赛季都是布法罗鸡翅热销的时期，尤其是超级碗期间布法罗鸡翅曾经销售达到14亿份，就能看出美国人对这种鸡翅的狂热。鸡翅我没有油炸，而是直接烤，在烤的时候加上酱汁，感觉味道也还可以。
比赛消耗的不仅仅是鸡翅，还有牛油果酱和酒水，这次尝试做的牛油果酱（Guacamole）也是经典的墨西哥风味，和之前做过的莎莎酱一样，用来搭配墨西哥玉米片，也可以放在面包上直接吃，搭配玉米片十分清爽，感觉下次刷剧的时候当小零食比较不错~
今日晚餐：墨西哥鸡肉卷、布法罗鸡翅、牛油果酱配玉米片
