鱼香肉丝[恋爱]
用料：瘦肉250g、黑木耳50g、胡萝卜50g、青椒40g、豆瓣酱20g、白糖20g、醋20g酱油15g、料酒15g、盐1g、水淀粉10g、水20g、葱姜蒜末适量
做法：
1.胡萝卜 青椒切丝，木耳撕成小块备用
2.瘦肉洗净，顺着纹理切丝，放入盐 胡椒粉 料酒 蛋清 淀粉腌制10分钟
3.取小碗，放入白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量水，水淀粉兑成一个芡汁（因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！！！）
4.热油，肉下锅划散，炒到肉丝变成白色倒入盘中备用
5.锅中放入少许油，放入胡罗卜翻炒一下，扒到一边，入豆瓣酱炒香出红
6.下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟
7.下肉丝一起翻炒均匀
8.倒入兑好的汁炒均匀，美味出锅！！！色香味俱全有木有[鬼脸]
