好久都没做菜了😂来个猪扒焗饭
材料
白洋葱半颗
两颗灯笼椒
两颗番茄
*上述蔬菜都切成块
3x200g猪扒(大概的重量)切成四片
鸡蛋两颗
白饭大概四人份
芝士一包
腌制猪扒材料
生抽1汤匙
糖半茶匙
玉米粉一茶匙
绍兴酒2茶匙
麻油少许
黑胡椒少许
上述腌制材料把猪扒混在一起腌制半个小时
调味汁材料
番茄膏2汤匙
高汤3/4杯
面粉一汤匙
盐糖调味用,
下列步骤
1.猪扒需要裹上鸡蛋,然后裹上面粉,然后煎上色
2.把配菜先炒洋葱,然后下蒜蓉过后在放蘑菇继续炒,接着放灯笼椒,番茄,然后下盐,炒软上锅
3.原锅放油蒜蓉还有剩下的蛋液一并跟饭炒一炒
4.做汤汁,下半茶匙蒜蓉炒香加入番茄膏炒匀,过后加上高汤,逐渐加入面粉收汁,汁会慢慢变浓,然后记得试味道,在这里调味用盐糖,调到适合就好
5.看到这里可以拼盘了 。
6.弄个大盘,先把饭垫底,然后蔬菜跟上,过后摆上猪扒,再来把酱汁淋上猪扒上,跟着呢,摊上芝士。
7. 预热220度c的焗炉,然后放入烤炉烤15-20分钟以上,烤得漂漂亮亮出来就可以开餐啦!😂😂
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