#浪漫法式紅酒燜牛尾+筆形意面 材料： blackmore 和牛牛尾1kg，紅蘿蔔2條，小紅蘿蔔🥕若干，白洋蔥1個，番茄3個，串收番茄1串，歐芹若干，西芹一大根，1頭大蒜，培根若干，白蘑菇若干，紅酒750ml，總統鹹黃油20g，特級初榨橄欖油，麵粉60g，牛肉高湯200ml「沒有就用濃湯寶」 材料準備： 牛尾解凍擦乾血水，重鹽重胡椒醃製10分鐘，紅蘿蔔滾刀切塊，番茄切碎，白洋蔥切碎，西芹切段，白蘑菇切片，歐芹切碎，大蒜一開二。 做法： 1.鐵鍋燒熱，下橄欖油，放牛尾大火煎大約90秒，下大蒜翻面，充分產生美德拉反應，撈起備用。 2.不用洗鍋，下培根煎香焦黃，轉小火下鹹黃油，放洋蔥碎，洋蔥炒到焦糖化后，放西芹，紅蘿蔔炒至斷生，轉小火放麵粉翻炒均勻，一整瓶紅酒倒了下去，滾了倒入牛肉高湯，把牛尾回鍋大火翻滾10分鐘，轉小火燜。 3.一個小時后，鍋燒熱，下橄欖油，下白蘑菇炒軟，下大量歐芹翻炒，然後倒入燜鍋內，再燜一個小時。 4.下小紅蘿蔔，串收番茄，大火收汁燜20分鐘，撒入大量歐芹攪拌均勻，黑胡椒海鹽調味搞定[假笑]，不能再碼字了...#一人食 #鵝師傅

评论：
一只奥特曼: 有个这样的男朋友，我也愿意变成胖子
Souler: like it
尼古拉斯🎾吴大胖子🎾: 师傅，你家还收徒弟不？[呲牙笑]