【我与咖啡】
你可能从未去过巴拿马，可能没办法在地图上找到洪都拉斯，甚至没听过埃塞俄比亚这个地方。可是，一杯咖啡在你舌尖，你能品尝到干净的果香，从柑橘与可可混合的基调中感受加勒比海的阳光，体会香草和奶油带来的异域风情。
这是复杂又充满乐趣的体验，对于咖啡来讲，海拔高度、地形、土壤、山坡的向阳面或是背阳面、遮荫树、午间云朵出没等微型气候都能影响到一种独特风味的产生。更别说采摘，运输，储存，到烘焙萃取的整个过程。
12年接触咖啡到现在，从来不觉得自己真正的懂咖啡，很多人也有同感，感觉咖啡圈子是个待得越久越迷茫的地方。这里唯独有缘人很多，像是九又¾站台，将世界聚集在小小的杯子里。
不过呢，热爱这个东西，就是真正的尊重它，去格物致知。咖啡被大自然孕育，其本身比我们的生命历程都长，我们永远无法真正的掌控它，只能说，一直在研究，在学习，在了解。这份匠心和崇敬，才赋予了一个咖啡从业者真正的人情味。
