今天是个烤肉脑袋
传统的日式烧肉是应该搭配米饭食用，解腻增香。
●日式烧肉和烤肉的区别就在于，放在烤网上用直火烤制，油脂掉落在火中，形成的烟熏能是放出牛肉独特的鲜香味。
●图三是熊本的马肉刺身，又叫樱肉。白色是后颈肉，脂肪含量很高，但是香而不腻。颜色偏深的是外腿肉，肉质细腻，有种入口即化的感觉。色泽鲜艳的是肋上肉，脂肪含量高，但口感清爽带有筋膜，产生嚼劲！
蘸料：少量山葵搭配酱油，加入青葱泥与姜泥、橘醋。
●我喜欢的部位
横膈膜，又叫哈拉米，通常是腌制过的，口感软嫩带有少量油脂。
牛肋条，口感有嚼劲，紧实之中肉香浓郁，是西冷的性价比替换。
牛小排，色泽红润、有迷人的雪花纹理，口感精巧绚丽，带有分布均匀的脂肪。
评论：
幸运✨。: 我就吃最后一碗饭就行[吃瓜]
Jasmine: 点开你的主页就后悔了
作者: [笑倒地][笑倒地][笑倒地]那我匀给你
