中东蜜枣司康面包（英国）
属快速面包（无发酵）
早茶/下午茶（快速轻食）
英国/苏格兰
以前无苏打粉/燕麦＝快速蓬发（膨发剂）
形状多变
口味:甜/咸/无味
馅儿:
干果 坚果 蔓越莓 加入面团（水量少）
面团+馅料
1面团:
面粉250g
无盐黄油:40g
糖:25g
泡打粉:14g/小苏打-要加淀粉中和
鸡蛋:50--80g
牛奶:75g
2馅料:
棕糖:75g
蜜枣:100g
无盐黄油:50g
肉桂粉:7g
朗姆酒:25g
制作:
面团:1面粉+牛奶+泡打粉+鸡蛋+细砂糖揉制成团醒发
馅儿:2朗姆酒+棕糖+肉桂粉+软化黄油一同化开+蔓越莓碎一同
组合:3醒发面团幹0.5cm薄平 放入馅儿抹平，卷起从中间切开竖卷 在横着回卷。
烤制:4模具抹稍多黄油 放入面团 200℃/200℃烤制成型刷蛋液再烤制
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