《咖啡地图计划》[2022~?] —— 不完美的完美
340天,84家咖啡馆,这是我2022年度北京咖啡地图的成绩单。
其实想过很多种给今年这个选题收尾的方式,一百家自然是最圆满的,实在不行也要凑整来个九十家,最差也要是个吉利数吧。但是由于一些众所周知的原因,我在最应该在年底冲“KPI”的时候失去了味觉和嗅觉,其实按道理说拍拍照、写写东西也可以勉强继续下去,但是我想我很难把一家咖啡馆的口味移出我的打分表。虽然梦想了各种“完美”的结局,但很多时候“不完美”才是我们的人生常态。
但这个不完美也仅仅限于这个结局,回顾我做这个选题的一年,我受惠于豆仔老板的第一杯手冲、感叹于在SOE喝到的第一杯红标瑰夏、讨伐过铁手等一众网红大店的自满、流连在且慢屋顶的仲夏夜之梦、沉醉于大安澜营胡同的一曲卡门……曾经想过将自己去过的馆子选出个榜眼探花,但做出抉择又是何其难的一件事情,每一家咖啡馆都在我贫瘠的生活里刻下了最真实的印记,也正是这一家家咖啡馆在这座繁忙的城市里给每个人一个温柔的肩膀。北京的确不是一块流淌着咖啡液的土地,但正是有了这些坚定不移的咖啡从业者,北京才逐渐构建起了属于自己的咖啡文化。
感谢每一位为我做咖啡的咖啡师,感谢每一杯咖啡所带给我的独一无二的回忆,感谢所有在这一年里支持我陪伴我完成这个选题的人,《咖啡地图》还会一直更新下去,我们明年见。
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